Hi korang, kali ni Nad nak kongsi satu resepi yang sangat mudah tapi super sedap. Siapa ja yang tak pernah rasa ayam goreng kunyit kan? Gaul dengan nasi putih, kicap dan sambal pun dah cukup. Ayam ni Nad perap dengan kunyit, garam dan serbuk kari. Auto kick rasa betul bila letak serbuk kari and time goreng tu semerbak bau.
Ayam ni Nad saja potong kecil2, sebab lebih mudah masak, rempah mudah meresap and senang nak makan. Untuk sayuran, Nad pilih kacang panjang, bawang holland dan lobak. Kalau, korang ganti dengan sayuran lain seperti kobis, bunga kobis pun sesuai.
Resepi Ayam Goreng Kunyit Kari
Bahan Perapan Ayam
3 bahagian dada – potong kecil (Nad campur ja, guna bahagian peha, thigh dan dada)
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu kecil garam
1/2 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar tepung jagung
Daun kari
Bahan lain
1/2 biji bawang holand (hiris)
4 batang Kacang panjang (potong , panjang 1 inci)
1/2 biji Lobak (hiris)
5-6 biji Cili Padi
Sedikit serbuk perasa ayam
Cara:
- Perap ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, serbuk cili, tepung jagung dan daun kari. Perap minima 30 minit. Lebih lama lebih sedap.
- Panas kan dalam 2 senduk minyak. pastikan minyak betul-betul panas. Goreng ayam hingga garing.
- Masuk bawang holland, kacang panjang, lobak, cili padi dan serbuk perasa ayam. Gaul rata dan masak hingga sayur sedikit layu.
- Tutup api dan dah siap.
Nad hidangkan dengan nasi putih, kicap manis, sambal dan timun.
Selamat mencuba!
Leave a Reply