Hi korang, kali ni Nad nak kongsi satu resepi untuk penggemar makanan pedassss. Kalau tak tahan pedas, resepi ni mungkin akan membuat korang menderitaaaaa. Soooo, keputusan di tangan korang tau. Nak buat sup ayam pedas ni, simple ja, bahan pun mudah, yang penting sup ni rasa dia perlu seimbang masin, masam dan pedas.
Kalau Nad malas nak menumis, or jemu makan makanan goreng2, sup ayam pedas ni memang akan jadi pilihan Nad. Tambah pula , kalau dapat hirup sup ayam pedas ni time hujan, memang SURRR! Untuk side dish, Nad akan goreng telur dadar ataupun tempe beserta ulam ulaman.
Untuk panduan video, korang boleh klik LINK ni ya.
Resepi Sup Ayam Pedas
6 ketul ayam
4 sekawan (1 kayu manis, 1 cengkih, 1 bunga lawang, 2 biji pelaga)
1 biji kentang (potong wedges)
1/2 biji lobak
1 biji tomato (potong wedges)
12 biji cili padi hijau (6 biji cili padi, Nad kisar kasar)
Daun bawang
Garam dan gula
Bahan kisar
6 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci halia
1 butir buah keras
1/2 sudu kecil lada putih
Cara-cara
- Kisar halus bawang putih, bawang merah, halia, buah keras dan lada putih.
- Tumbuk atau kisar kasar 6 biji cili padi merah/hijau. Ketepikan.
- Dalam kuali, masukkan sedikit minyak dan tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan ayam, kentang, lobak dan air. Kecilkan api dan biar ayam masak hingga empuk.
- Kalau ayam dah masak, boleh masukkan daun bawang, cili kisar kasar, cili padi, tomato dan perasa garam dan gula secukupnya.
- Gaul sebati dan dah siap.
Selamat mencuba!
Leave a Reply