Weyh, ni salah satu resepi ayam goreng yang wajib korang cuba. Ayam Goreng 65 ataupun nama asalnya chicken 65 ni memang mantap rasa dia, berempah, ada rasa masam-masam dan wangi. Nak buat dia pun senang ja. Untuk panduan video korang boleh klik LINK ni ok.
Nad hidangkan Ayam goreng ni, dengan kari sayur. Memang best!
RESEPI CHICKEN 65
Bahan Kisar Halus
- 2 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- Sedikit air
Bahan Perapan Ayam
- 2 sudu besar serbuk jintan manis
- 2 sudu besar serbuk ketumbar
- 2 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 2 sudu kecil lada putih
- 1 sudu kecil serbuk ayam
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar yoghurt
Bahan lain
- 3 bahagian dada ayam (potong dadu)
- 2 ulas bawang putih cincang
- 3 tangkai daun kari
- 2 biji cili padi (dihiris halus)
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung beras
- Limau nipis
Cara
- Mula-mula, Kisar halus halia dan bawang putih.
- Gaul ayam dengan bahan kisar dan senarai bahan perapan di atas. Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Lagi lama perap lagi meresap rempah ke dalam ayam
- Panaskan minyak agak banyak dalam kuali. Kita nak deep fried ayam
- Sebelum goreng, gaul ayam dengan tepung jagung dan tepung beras.
- Goreng ayam hingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.
- Tinggalkan dalam 3 sudu besar minyak ayam goreng tadi dalam kuali yang sama.
- Tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga wangi. Masukkan ayam dan gaul rata.
- Boleh la angkat ayam dan perah sedikit jus limau.
- Siap dan sedia dihidangkan dengan nasi putih.
Selamat mencuba!
Leave a Reply