Creamy Seafood Tomyam Pasta

Nad ingat lagi, first time Nad cuba Creamy Seafood Tomyam Pasta, pergh memang Nad fall in love. Kebetulan kakak yang masakkan, memang menambah2. Nad suka rasa fusion pasta macam ni, ada rasa masam, pedas and creamy. Yang tak makan seafood, boleh gantikan dengan ayam. Video resepi boleh KLIK SINI.

Jom tengok resepi.

CREAMY SEAFOOD TOMYAM PASTA

• 250gram pasta (rebus pasta seperti label packing) *Simpan sedikit air pasta
• 6-8 ekor udang
• 3-4 ekor sotong
• 2 sudu besar butter
• 1 batang serai (diketuk)
• 2-3 ulas bawang putih (cincang)
• ½ biji bawang holland (potong dadu)
• 4-5 biji tomato ceri (belah dua)
• 5-6 biji cili padi (hiris kecil)
• 2-3 helai daun limau purut (hiris nipis)
• 1 sudu besar pes tomyam
• ½ tin susu cair
• 1-2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu teh gula

1. Tuang lebih kurang 2 sudu besar minyak dan tumis kepala udang. Balik2 kan kepala udang.
2.  Bila kepala udang bertukar warna oren, tekan kepala udang hingga keluar jus menggunakan sudip. Kemudian, angkat dan buang kepala udang.
3. Guna pan yang sama, cairkan butter.
4. Tumis sebatang serai yang telah diketuk, bawang putih, bawang holland, tomato ceri, cili padi dan hirisan daun limau purut. Gaul sebati.
5. Masukkan pes tomyam, susu cair dan air pasta. Gaul rata.
6. Masukkan gula, sos ikan, udang dan sotong. Gaul rata
7. Masukkan pasta. Gaul rata dan boleh perah limau.
8. Hias dengan daun ketumbar dan sedia untuk dihidangkan.

Creamy Seafood Tomyam Pasta

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time:23 minutes mins

Servings: 2

Ingredients

• 250 gram pasta *rebus pasta seperti label packing
• Simpan sedikit air pasta
• 6-8 ekor udang
• 3-4 ekor sotong
• 2 sudu besar butter
• 1 batang serai *diketuk
• 2-3 ulas bawang putih *cincang
• ½ biji bawang holland *potong dadu
• 4-5 biji tomato ceri *belah dua
• 5-6 biji cili padi *hiris kecil
• 2-3 helai daun limau purut *hiris nipis
• 1 sudu besar pes tomyam
• ½ tin susu cair
• 1-2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu teh gula

Instructions

• Tuang lebih kurang 2 sudu besar minyak dan tumis kepala udang. Balik2 kan kepala udang.
• Bila kepala udang bertukar warna oren, tekan kepala udang hingga keluar jus menggunakan sudip. Kemudian, angkat dan buang kepala udang.
• Guna pan yang sama, cairkan butter.
• Tumis sebatang serai yang telah diketuk, bawang putih, bawang holland, tomato ceri, cili padi dan hirisan daun limau purut. Gaul sebati.
• Masukkan pes tomyam, susu cair dan air pasta. Gaul rata.
• Masukkan gula, sos ikan, udang dan sotong. Gaul rata
• Masukkan pasta. Gaul rata dan boleh perah limau.
• Hias dengan daun ketumbar dan sedia untuk dihidangkan.