Jom masak udang bersos cili kering yang simple tapi sedap. Simple je nak masak udang ni, in case kalau korang takda da tepung bestari, boleh salut udang guna tepung jagung (perasa garam dan lada hitam) pun ok.
Nad campur sos cili, tomato, sos tiram dan sos ikan and turn out combination ni memang best, cukup rasa masam, masin dan manis. Lebih kurang macam masak sos masam manis. Dan along the way masak, jangan lupa rasa. If kurang masam or masin, boleh tambah sos or any seasoning. Jemput cuba ya!
Udang Bersos Cili Kering
Ingredients
- 10-15 ekor udang buang kulit
- 3 sudu besar tepung bestari
- 1 batang serai diketuk
- 4-5 biji cili kering gunting dan bilas air
- 2 biji bawang putih cincang
- 4-5 helai daun limau purut
- 3 biji cili padi
- 3 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh Mushroom Seasoning
- 1 sudu teh gula
- Air secukup nya
Instructions
- Salut Udang dengan tepung bestari dan goreng hingga garing
- Tinggalkan 1 senduk minyak dalam kuali, dan tumis serai, bawang putih, daun limau purut, cili padi hingga wangi
- Masukkan sos dan air. Biar mendidih dan kuah kelihatan pekat.
- Masukkan seasoning, garam dan gula (jika perlu). Rasa dulu sebelum letak garam.
- Masukkan ayam dan gaul sebati.
- Siap dan sedia untuk dihidangkan.
- Selamat mencuba.
Leave a Reply